Karta menu przygotowana dla nas specjalnie przez Andrzeja Andrzejczaka, znanego jako „Dr Meat”. Szef Kuchni z blisko 20 letnim doświadczeniem, współprowadzi stworzone przez Canal + dwa programy kulinarne „M jak Mięso” i „Zgrillowani”.
PORANEK ZE SMAKIEM
GRANOLA Z JOGURTEM do wyboru: z Porzeczkami, KONFITURĄ Z MALIN LUB JABŁEK21
owoce z ekologicznych upraw, morela, żurawina, daktyle, płatki owsiane, pestki dyni i słonecznika, miód, mięta
MENU NA DOBRY POCZĄTEK
WEGAŃSKI SEN (KANAPKA LUB ZESTAW Z KAWĄ I SOKIEM) 28/38
hummus & szpinak & piklowany burak & prażone pestki dyni i słonecznika & pieczona papryka & oliwa szczypiorkowa
W zestawie: sok pomarańczowy + do wyboru kawa espresso, cappuccino, americano lub herbata english breakfast
CEZAR (KANAPKA LUB ZESTAW Z KAWĄ I SOKIEM)32/43
kurczak sous vide & sałata rzymska & dressing caesar & chips z boczku & parmezan
W zestawie: sok pomarańczowy + do wyboru kawa espresso, cappuccino, americano lub herbata english breakfast
ROSTBEF (KANAPKA LUB ZESTAW Z KAWĄ I SOKIEM)35/48
pieczony rostbef & rukola & salsa verde & pomidorki cherry & parmezan
W zestawie: sok pomarańczowy + do wyboru kawa espresso, cappuccino, americano lub herbata english breakfast
SAŁATY
CEZAR45
Grillowana pierś z kurczaka, sałata rzymska, sos cezar, grzanki, chips z boczku, parmezan, oliwa z oliwek, 350 g
ROSTBEF48
Rostbef pieczony, rukola, salsa verde, pomidorki cherry, parmezan, cebula piklowana, owoc kaparu, figa, 300 g
WEGE Z KOZIM SEREM44
Kozi ser, szpinak baby, piklowany burak, papryka pieczona, prażone pestki dyni, cebula piklowana, ogórek piklowany, oliwa szczypiorkowa, grzanki, 350 g
WEGE34
Grzanki, szpinak baby, piklowane buraki, papryka pieczona, prażone pestki, cebula piklowana, ogórek piklowany, oliwa szczypiorkowa, 270 g
APPETIZERY
BURRATA32
Salsa verde, tapenada, burrata, pomidorki cherry, owoc kaparu, grzanki.
GRZANKI Z KOZIM SEREM28
Grzanki, ser kozi, konfitura pigwowa, oliwa z oliwek.
TALERZYK Z SERAMI35
Gorgonzola picante, kozi ser, parmezan, konfitura pigwowa, figa, prażone migdały
Sommelier poleca - Paseo de Portugal Wino o bogatym aromacie owoców tropikalnych i cytrusowym smaku. Wino świeże, żywe i orzeźwiające z owocowym, przyjemnym finiszem.
TALERZYK RYB PROSTO Z PORTUGALII38
Do wyboru jedna z opcji: makrela, sardynka lub tuńczyk, podawane z grzankami
Sommelier poleca - Landcraft Alvarinho Verde Najszlachetniejsza biała odmiana Portugalskich szczepów - wytrawne mineralne idealne dla konesera, mała produkcja, wysoka jakość, wyczuwalne nuty tropikalnych owoców - mineralne, wybitnie intensywne aromatyczne.
GRILLOWANE GRZANKI4,50
KAWY KLASYCZNE
ESPRESSO10
30 ml / podawane z wodą mineralną
ESPRESSO MACCHIATO11
35 ml + 5ml / espresso z odrobiną mleka
ESPRESSO DOPPIO13
60 ml / podwójne espresso podawane z wodą mineralną
AMERICANO13
180 ml / czarna kawa / czarna kawa z mlekiem podawanym osobno
CAPPUCCINO14
180 ml / espresso z mlekiem i pianką
FLAT WHITE15
180 ml /podwójne espresso / gorące mleko
CAFFE LATTE 16
280 ml / espresso z mlekiem
LAWENDOWE LATTE21
280 ml / café latte z syropem lawendowym
RÓŻANA LATTE21
280 ml / café latte z syropem różanym
KAWY MROŻONE
AMERICANO FRAPPE15
300 ml / espresso, skruszony lód
ESPRESSO TONIC16
300 ml / espresso, lód, tonic
ESPRESSO ORANGE18
300 ml / espresso, lód, sok z pomarańczy
ICED CAPPUCINO18
300 ml / espresso, mleko, lód
CARAMEL FRAPPE23
330 ml / espresso, lód, słony carmel
LAWENDOWE LATTE ICED24
330 ml / café latte z syropem lawendowym na lodzie
KAWY ALTERNATYWNE
DRIP18
AEROPRESS18
CHEMEX 25
DODATKI DO KAW
DODATKOWE ESPRESSO4
SYROP SMAKOWY2,50
z kwiatu czarnego bzu, truskawkowy, cytrynowy, aloes z pomelo, marakuja, słony karmel, ananasowy
ZMIANA MLEKA NA ROŚLINNE 2
owsiane, migdałowe, sojowe, kokosowe
BITA ŚMIETANA DO KAWY3
SPIENIONE MLEKO3
klasyczne mleko 3,2%
HERBATY HARNEY & SONS
ENGLISH BREAKFAST14
ma prosty i łagodny smak z wyczuwalnymi nutami dymnymi i miodem, powstaje z krótkich, ciemnoszarych liści. Herbata zawiera kofeinę.
CTC ASSAM14
liściasta herbata powstaje w procesie cięcia, darcia i zwijania (Cut, Tear, and Curl) w postaci małych granulek. Dzięki swojemu unikalnemu procesowi powstawania herbata parzy się szybko i posiada pełną słodycz.
EARL GREY15
mieszanka herbat na specjalną okazję, została wzbogacona o naturalny olejek bergamotkowy pozyskiwany ze skórki wonnych, bergamotowych pomarańczy z Włoch.
TROPICAL GREEN15
najlepsze, ręcznie zbierane zielone herbaty z Chin, tworzące piękny melanż o gładkim podniebieniu, jasnych aromatach i żywym charakterze ananasa. Świeże liście organicznej mięty pieprzowej zasuszone natychmiast po letnich zbiorach.
PEPPERMINT15
świeże liście mięty pieprzowej zasuszone natychmiast po letnich zbiorach. Pochodząca z Oregonu mięta pieprzowa daje bardzo rześki napar o jednoznacznym ziołowym charakterze.
ORANGE PASSION FRUIT16
herbata owocowa - eksplozja smaków, bezkofeinowy napar owocowy z suszonych pomarańczy i jego skórki wraz z hibiskusem, owocem dzikiej róży, płatkami krokosza oraz naturalnym aromatem marakui.
STRAWBERRY KIWI FRUIT TEA16
susz truskawkowy, kiwi, owoc dzikiej róży, suszone jabłko, skórka pomarańczy. Naturalnie słodkie, wolne od kofeiny, o głębokim smaku i przepięknej, rubinowej barwie.
PEACH FRUIT TEA16
suszona brzoskwinia, owoc dzikiej róży, hibiskus, skórka pomarańczy, jabłko, płatki krokosza. Wszystko to zebrane w jedną czarującą owocową herbatę bezkofeinową
JAPANESE SENCHA17
klasyczna japońska zielona herbata, która powstaje bez mielenia liści. Napar o delikatnym i aksamitnym smaku jest doskonały o każdej porze dnia. Japanese Sencha charakteryzuje się zwiększoną zawartością taniny.
PARIS17
aromatyzowana czarna herbata o smaku wanilii i karmelu z wyczuwalną nutą cytrusów (cytryna, bergamotka). Aromat jest bardzo intensywny, dominują w nim porzeczka i karmel.
JASMINE17
doskonały wybór na długi, letni wieczór. Zielona herbata o subtelnym smaku i zapachu zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Zielona herbata aromatyzowana płatkami jaśminu, które nadają jej lekko słodkawego zapachu i smaku.
HOT CINNAMON SPICE17
mieszanka czarnych herbat, trzech rodzajów cynamonu, skórki pomarańczy i słodkich goździków. herbata ma średnie body, jednak szybko i na długo wypełnia usta smakiem i aromatem przypraw oraz cytrusów, jest koszerna i zawiera kofeinę.
MANGO FRUIT TEA 16
Owocowa herbata bezkofeinowa o karmazynowym kolorze naparu. W składzie suszone mango, jabłko, hibiskus, owoc dzikiej róży, skórka pomarańczy.
Spiced Plum17
Ziołowa herbata,bezkofeinowa z cynamonem i śliwkami.
Rooibos Chai17
Napar ziołowy z czerwonokrzewu pochodzący z Południowej Afryki z wyglądu przypominający drzazgi w rdzawym kolorze. Bezkofeinowy, często podawany jako napój dla dzieci.
MATCHE NA CIEPŁO I ZIMNO
MATCHA LATTE19
matcha z mlekiem
LAWENDOWA MATCHA23
blue matcha z syropem lawendowymwy
LAWENDOWA ICE MATCHA25
blue matcha z syropem lawendowym na kostkach lodu
ORANGE ICE MATCHA23
matcha na świeżo wyciskanym soku pomarańczowym z kilkoma kostkami lodu
NAPOJE ZIMNE
LEMONIADA KLASYCZNA 0,3L / 1L12/26
klasyczna cytrynowa
LEMONIADA 0,3L / 1L14/28
truskawkowa / ananasowa / marakujowa / pomarańczowa
WODA MINERALNA 0,33L10
gazowana / niegazowana
GAZOWANE10
pepsi zero / pepsi / sprite
MROŻONA HERBATA 0,3L15
ŚWIEŻO WYCISKANY SOK 0,3L18
pomarańczowy
CIASTA
Zawsze serwujemy świeże wypieki. Aby zapoznać się z aktualnym menu, zachęcamy do odwiedzenia naszej ekspozycji lub skonsultowania się z obsługą. Pełna oferta ciast prezentuje się następująco:
TARTA CYTRYNOWO-MARAKUJOWA Z BEZĄ WŁOSKĄ22
mąka pszenna, jajko, masło, cukier, sok marakujowy, sok cytrynowy, jajko, cukier, mąka ziemniaczana, olej rzepakowy. Beza włoska: białko jaja, cukier. Alergeny: jajko, mleko i produkty pochodne, gluten
Tarta czekoladowa23
mąka pszenna, kakao, cukier, jajka, olej rzepakowy, proszek do pieczenia, śmietanka 36%, czekolada deserowa. Karmel: cukier, śmietana 30%, masło. Ganache czekoladowy: czekolada deserowa, śmietanka 30%. Alergeny: gluten, kakao, jajko, mleko i produkty pochodne
Tarta karmelowa z orzechami26
orzechy, orzechy ziemne, migdały, orzech laskowy, orzech włoski, orzech nerkowca, pestki słonecznika, pestki dyni, śmietana, cukier, mleko, jaja, mąka pszenna, masło
TORT BEZOWY Z OWOCAMI24
beza: białka jaj, cukier, sok z cytryny. Krem: śmietanka 36%, mascarpone, cukier puder Konfitura porzeczkowa: czarna porzeczka, cukier, pektyna. Alergeny: białka jaj, mleko i produkty pochodne
Tort bezowy z rokitnikiem26
śmietana, serek mascarpone, owoce, mąka ziemniaczana, jaja, cukier. Alergeny: gluten i laktoza
Tort bezowo-kawowy (%)26
Wyjątkowo pyszna propozycja dla fanów kawy i wykwintnych kompozycji. Klasyczna biała beza wypełniona kremem na bazie serka mascarpone z naturalną śmietaną. Całość połączona z kawą i wyśmienitym irlandzkim likierem baylies.
Skład: śmietana, serek mascarpone, czekolada, kawa, likier baylies mąka ziemniaczana, jaja, cukier.
Alergeny: gluten i laktoza
Tort Royal Carmel26
Królewska propozycja, która zachwyci każde podniebienie. Tort czekoladowy na spodzie migdałowym z praliną z orzechów laskowych oraz przepysznym musem na bazie mlecznej i karmelowej czekolady z naturalną śmietaną.
Skład: migdał, cukier, jaja, czekolada karmelowa, czekolada mleczna 33 %, śmietana 36 %
Tort Ferrero Rocher26
ser mascarpone, śmietanka 30%, cukier puder, pralinki do dekoracji, mleczna czekolada, mąka, mleko, masło
Alergeny: gluten, orzechy
SERNIK PISTACJOWY28
kruchy spod: mąka pszenna, jajko, masło, cukier, orzechy pistacjowe Masa serowa: ser twarogowy, śmietanka 30%, jajko, pasta pistacjowa. Ganache pistacjowy: śmietanka 30%, biała czekolada, pasta pistacjowa. Alergeny: jajko, mleko i produkty pochodne, gluten, orzechy
Sernik cynamonowy25
mąka pszenna, jaja, cukier, mleko, śmietana, ser twarogowy, serek mascarpone , miód, masło, żelatyna wieprzowa, cynamon, mąka ziemniaczana
Sernik baskijski25
jaja, mąka pszenna, cukier, mleko, ser twarogowy
Szarlotka22
jaja, mąka pszenna, cukier, mleko, jabłka, cynamon
DRINKI
CAFÈ ATELIER TIRAMISU34
20ml wódki, 40ml Baileys, 20ml Amaretto, 20ml sryopu czekoladowego, 20ml espresso. 20ml Kahlua
CAMPARI ORANGE30
60ml campari, 30ml wódki, sok pomarańczowy
DAIQUIRI24
80ml rumu, 40ml soku z cytryny, 30ml syropu cukrowego
GIN FIX26
40ml ginu, tonic
MARGARITA26
60ml tequlii, 30ml cointreau, 30ml soku z cytryny
Jager Shot15
Mrożony Jegermeister 60 ml w zimnym kieliszku
TWIST APEROL SPRITZ34
5ml likieru brzoskwiniowego, 80ml aperol'a, 120ml prosecco, woda gazowana
Tequila Spritz32
60 ml tequili, 60 ml soku z pomarańczy, 20 ml grenadine, 90 ml prosecco, woda gazowana
APEROL SPRITZ28
60ml aperol'a, 90ml prosecco, 30ml wody gazowanej
raspberry refresh26
150ml prosecco, 20ml syropu cukrowego oraz 110g mrożonych malin
MIMOZA17
60ml prosecco, 60ml soku pomarańczowego
SIP OF FREEDOM bez alkoholu 19
50ml sprite, 50ml fanty, 50 ml soku pomarańczowego oraz mrożone maliny
raspberry refresh bez alkoholu 24
150ml prosecco bezlakoholwe, 20ml syropu cukrowego oraz 110g mrożonych malin
MIMOZA bez alkoholu 16
60ml prosecco bez alkoholu, 60ml soku pomarańczowego
WINA
Landcraft Alvarinho Verde169
🇵🇹 Najszlachetniejsza biała odmiana Portugalskich szczepów - wytrawne mineralne idealne dla konesera, mała produkcja - tylko 8tys butelek rocznie, wysoka jakość, wyczuwalne nuty tropikalnych owoców - mineralne, wybitnie intensywne aromatyczne
Luz Arinto Verde24/98
🇵🇹 Wino verde - lekko perliste mało intensywne najdelikatniejsze z oferty portugalskiej - wino półwytrawne
Morande Reserva Gewurtztraminer30/122
🇵🇹 Wyczuwalna lekka słodycz cukru resztkowego, najlepiej przed konsumpcją oczekiwać 10/15 min na uwypuklenie bukietu lekkiej nuty kwiatowej, pierwszy łyk może być cierpki ale kolejne sprawiają przyjemne uczucie półwytrawnego lekko słodkiego doznania - wino z roku 2013
CAMPO VIEJO CAVA BRUT86
🇪🇸 Hiszpańskie klasyczne wytrawne musujące wino o zawartości alkoholu: 11,5%.
TORRES NATUREO MOSCATEL 0%23/86
🇪🇸 Miguel Torres to jeden z istotniejszych producentów win konwencjonalnych nie tylko w Hiszpanii, ale też na całym świecie. Wytworzone w 100% z odmiany Moscato, uprawianej we własnych winnicach. Wino jest młode, niebeczkowane. Alkohol został usunięty metodą wirujących stożków. Kolor jasnosłomkowy do zielonkawego, świetlisty i klarowny. Aromat świeży, przyjemnie winogronowy, jabłkowy z nutami bergamotki. W ustach rześkie, ze sporą kwasowością i subtelnym cukrem, ale wciąż wytrawne. Ciekawy jest aksamitny "finisz" oparty na kwasowości i ulotnej słonej nucie.
Paseo of Portugal White21/79
🇵🇹 Paseo of Portugal White, to białe, wytrawne, portugalskie wino produkowane z czterech odmian winogron. Wino o bogatym aromacie owoców tropikalnych i cytrusowym smaku. Wino świeże, żywe i orzeźwiające z owocowym, przyjemnym finiszem.
Paseo of portugal red21/79
🇵🇹 Czerwone wino wytrawne, które produkowane jest z kupażu szczepów: Castelão, Alicante Bouschet oraz Cabernet Sauvignon. Zgromadzone winogrona fermentowane są w kadziach cementowych, a także tych ze stali nierdzewnej.
terra da malta tinto blue19/85
🇵🇹 Portugalskie czerwone, półwytrawne wino. Produkowane ze szczepów Syrah, Tinta Roriz i Touriga Nacional. Aromatyczny nos z wyczuwalnymi nutami lukrecji, czarnego bzu i czereśni. W ustach delikatne, miękkie taniny, subtelnie owocowe z przyjemną kwasowością, lekkie i świeże. Czerwona porzeczka, pestka z wiśni i jeżyna w subtelnej otoczce wanilii. Dobra kwasowość i lekkie taniny balansują delikatny cukier resztkowy.
Vida Amarantina Vinho Branco90
🇵🇹 Vida Amarantina Vinho Branco to wino wytwarzane ręcznie z rygorystycznej selekcji winogron Azal, jednych z najbardziej typowych w regionie, Vida Amarantina Branco to wino, które przenosi nas do tradycji i wytrawnej witalności Amarantinos. Jest to wino młode, mętne (niefiltrowane) i mocno gazowane (bąble pochodzą z fermentacji w butelce), przypominające tradycyjne Vinho Verde. Fermentacja w butelce oraz niskiej temperaturze daje winu dodatkowej świeżości. W nosie ujawnia owoce tropikalne, zwłaszcza ananas, białe brzoskwinie i liść porzeczki. W ustach wyczuwalna delikatna słodycz i idealnie zrównoważona kwasowość przypominająca lemoniadę.
Moscato d'asti17/68
🇮🇹 Białe wino z Piemontu, mocno perliste, słodkie o niewielkiej zawartości alkoholu
Filari chardonnay15/61
🇮🇹 Włoskie białe wino, aromat białych kwiatów, subtelne nuty suszonych owoców (morela). Smak jest mineralny, żywy. Jednocześnie bardzo ładna krągłość, posmak długi, stabilny.
MIONETTO Prestige75
🇮🇹 Prosecco DOC to wysokiej jakości wino musujące wytrawne, które wyróżnia się żółtym słomkowym świetlistym kolorem, intensywnymi i delikatnymi bąbelkami, owocowym aromatem jabłek odmiany golden, smakiem lukrecji, jabłek i akacji.
MIONETTO Prestige bezalkoholowe80
🇮🇹 Bezalkoholowa wersja ikony kategorii - MIONETTO PROSECCO. Subtelnie wytrawny smak wina o kwiatowej strukturze z akcentami cytryny i zielonego jabłka zawdzięcza dojrzewającym we włoskim słońcu winogronom Glera, uprawianym w słynącym z prosecco regionie Veneto.
PIWA
INNE BECZKI Cherry Elephant13
Piwo leżakowane z sokiem i owocami wiśni. Każdorazowo używamy ich ponad 2 tony! To tyle ile waży mały słoń. Efekt - głęboka, czerwona barwa oraz smak owoców wiśni z naturalną dla nich słodyczą, delikatną kwaśnością i cierpkością. Poznajcie dwutonowego Cherry Elephanta! Zawartość alkoholu: 4,5%.
TRZECH KUMPLI CALIFIA West Coast IPA19
Califia to klasyczne amerykańskie India Pale Ale Zachodniego Wybrzeża USA. Jasne, mocno wytrawne, solidnie chmielone i obfite w alkoholową moc. Jej urzekający aromat pochodzi od wspaniałych amerykańskich chmieli, dzięki którym odrodziło się amerykańskie piwowarstwo rzemieślnicze, a jego wpływy dotarły do Europy. Zawartość alkoholu: 7%.
TRZECH KUMPLI MISTY Contemporary IPA19
Trzy gatunki amerykańskiego chmielu grają w nim pierwsze skrzypce dając soczystą owocowość, zarówno w aromacie, jak i w smaku. Najpierw natkniesz się na grejpfruty, mango, liczi, limonki, ale też na agrest, białą porzeczkę i – nie żartujemy – białe wino, a potem dojdzie do Ciebie, bardzo gładka, lekko ziołowa gorycz. To wszystko zepnie w całość aksamitna pełnia, pochodząca od pszenicy i owsa, bez których to piwo nie byłoby takie samo. Zawartość alkoholu: 5,5%.
TRZECH KUMPLI PAN IPANI Wheat IPA19
Jest hybrydą dwóch piwnych światów. Lekkość i zwiewność kojarzą się z piwem pszenicznym, zaś alkoholowa moc, goryczka i aromat pochodzą od stylu India Pale Ale. W aromacie dominują akcenty cytrusów, gruszek i mango przeplatane delikatnymi nutami kwiatowymi. Jasnozłote, lekko zamglone. W smaku cytrusowe, treściwe i umiarkowanie goryczkowe. Zbalansowane. Zawartość alkoholu: 6%.
Trzech kumpli pils14
Słomkowy kolor, klarowny wygląd, śnieżnobiała, mleczna piana, zdecydowana, ale krótka i przyjemna gorycz oraz aromat jasnych słodów w parze ze szlachetnymi chmielami niemieckimi i czeskimi. To bardzo klasyczne, codzienne piwo. Zawartosc alkoholu 4,4%.
cieszyn lager18
Złocisty, z wysoką pianą i świeżym smakiem, doskonale gasi pragnienie. Zasmakuje miłośnikom klasycznych jasnych pełnych piw z umiarkowaną goryczką. Zawartość alkoholu 5%.
Cieszyn pszeniczne18
Orzeźwiające, niefiltrowane piwo pszeniczne z obfitą, białą pianą. Smak lekko słodowy z delikatną goryczką. Specjalnie dobrany szczep drożdży, nadaje mu bogaty owocowo-goździkowy aromat. Zawartość alkoholu 5,4%.
Trzech kumpli unplugg 0%17
IPA Unplugged Bezalkoholowe IPA, Ma stuprocentowy charakter sztandarowego stylu piwnej rewolucji: jest mocno aromatyczne i porządnie goryczkowe. Spodziewajcie się zapachu owoców cytrusowych, tropikalnych, a także żywicznych, opartych na zaskakująco pełnym słodowym ciele. Soki i owoce na bok, dostajecie po prostu klasyczne, goryczkowe i znajomo pachnące bezalkoholowe IPA.
CIESZYN LAGER BEZALKOHOLOWE16
Jasne piwo bezalkoholowe, warzone wegług receptury Arcyksiążęcego Browaru Zamkowego Cieszyn. Swój niepowtarzalny charakter zawdzięcza specjalnie prowadzonej fermentacji w otwartych kadziach. Pełny orzeżwiający smak z wyczuwalną goryczką i wyraźnym, chmielowym aromatem to znak rozpoznawczy naszego Lagera bezalkoholowego. Zawartość alkoholu: < 0,5%.
Zachęcamy do zapoznania się z naszą ekspozycją.
